-

L’ÉTUVEUSE DE RIZ

L'étuveuse introduite par le PPAAO-TOGO est une technologie de transformation du riz paddy en riz étuvé. Elle est composée d'une marmite et d'une passoire et consiste à cuir le riz à base de la vapeur issue de l'ébullition de l'eau. Cru, le riz étuvé a un aspect doré et conserve environ 80% de ses vitamines et de ses minéraux originels. 

Commentaires

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

-
Image
Mission d'appui au PPAAO-TOGO Le CORAF et la BANQUE MONDIALE s'unissent pour examiner et valider le plan de décaissement, le cadre des résultats et le plan de travail proposé par le PPAAO a quelques mois de son achèvement Orienté vers la recherche et conseil agricole, le PPAAO a travaillé à obtenir des résultats encourageants durant sa phase initiale; ce qui lui a valu une phase additionnelle qui tend vers sa fin. A quelques mois de sa clôture, la banque mondiale et le CORAF s'unissent pour examiner et valider le plan de décaissement du PPAAO-TOGO à travers une mission d'appui organisée ces 25 et 26 juillet 2019. les travaux de la mission portent sur les examens du plan de passation des marchés, leur état d'avancement, la formulation des éléments du plan d'action, l'examen du cadre des résultats et PTBA 2019 révisé ainsi que des discussions sur les dispositions de clôture du projet. Ces deux jours de travail dirigé par M. Érick ABIASSI de la Banq...
Lire la suite
-
Image
Les formations diplômantes du PPAAO-TOGO L’un des grands défis qu’a relevé le PPAAO-Togo durant sa phase initiale et celle additionnelle est la mise à disposition des cadres du secteur agricole, des mesures adoptées pour le perfectionnement de leur qualification professionnelle à travers des formations diplômantes. Ils sont une soixantaine de cadres à avoir bénéficié en master ou en doctorat, des voyages d’étude au Sénégal, au Bénin, au Ghana, au Burkina Faso, au Niger, en Belgique et même en France grâce au ministère de l’agriculture, de la production animale et halieutique à travers le PPAAO-Togo ; un projet qui a su investir dans la formation des cadres du secteur agricole. Une formation tant appréciée qui a marqué plus d’un par sa diversité et les différentes opportunités qu’elle a offert aux bénéficiaires qui se retrouvent comblés et formés à un meilleur exercice de leur fonction.
Lire la suite

Agnès et les sacs pics : une histoire de conservation du niébé

-
Image
A l’époque où nous étions encore jeunes, l’agriculture ne laissait personne indifférent. Les céréales étaient très prisées car pouvant être directement consommées au champ ou conservées pour être vendues afin de permettre aux paysans d’obtenir des revenus monétaires. En ce moment ma priorité était le niébé, une légumineuse à graine que j’appréciais pour ses feuilles, ses gousses vertes et ses graines sèches. Je vous raconte une histoire qui remonte à quelques années où, à la quadragénaire, mes parents m’appelaient encore Agnès. Nous faisons ensembles les travaux champêtres pour produire et conserver des céréales. Par-delà des méthodes et techniques traditionnellement acquises en utilisant la cendre, la fumée, les feuilles de neem pour protéger les graines pendant longtemps, nous étions confrontés aux problèmes de charançons qui détruisaient la grande partie des légumineuses, surtout le niébé. Plus la quantité est grande, plus la destruction est massive. Nous avons dû opter pour l’ut...
Lire la suite